小青柑的冲泡步骤:
1. 选水:使用矿泉水或纯净水,最好使用沸水100℃的水温。
2. 准备茶具:用开水将盖碗和茶具烫洗一遍,去除异味,提高盖碗的温度。
3. 投茶量:小青柑一次投一颗,也可以根据自己的喜好和用茶人数进行调整。
小青柑的冲泡方式有三种:
2. 直冲柑皮:水柱正冲在小青柑皮,茶汤黄亮,清香自然,滋味清甜。适用于喜欢清新口感的茶友。
3. 直冲柑皮和熟普的接合处:水柱击打柑皮,又冲击里面的熟普,茶汤会因注水靠内或靠外的不同而变幻,既有茶香又有柑甜,适合喜欢变化口感的茶友。
小青柑可以泡上十几次,且泡到后面,闷的时间加长,果香味更加清甜。茶汤味道浓郁,口感醇厚,身心舒爽,耐人寻味。